Le miel est la substance sucrée butinée, par les abeilles sur les fleurs mellifères, au printemps et l’été. Elles le mettent dans les rayons de la ruche pour leur servir de nourriture. Le miel est liquide à la récolte, car il fait très chaud dans la ruche (entre 30 et 35). Nous le récoltons avec le plus grand soin et l'extrayons des cadres aussitôt récolté ce qui fait qu'il n'est pas chauffé.

Nous vous remercions de faire confiance à nos produits et surtout n’oubliez pas : avec le temps, le miel se cristallise, plus ou moins vite selon les miels. C’est un phénomène naturel et pas une détérioration du produit. Vous pouvez le rendre liquide à nouveau en le mettant au bain-marie tout doucement.

Les miels sont riches en vitamines B, en oligo-éléments ainsi qu'en minéraux. Il est bien évident, que nous pouvons être amenées à manquer de certains miels au fur et à mesure de nos ventes et selon les quantités récoltées. Les miels permettent de sucrer les boissons chaudes (thé, tisanes, café, chocolat) mais aussi d’aromatiser le fromage blanc ou les desserts lactés.

On peut également cuisiner avec et faire des compotes, confitures, gâteaux. Le miel est aussi un excellent cicatrisant sur les coupures et brûlures. Les propriétés indiquées sont données à titre indicatif et ne remplacent pas un traitement médical.